• 11/11/2022

Die nachhaltige Bewirtschaftung der Olivenhaine verringert die Bodenerosion um 80 %.

Durch die Anwendung nachhaltiger Bewirtschaftungsmethoden kann die Bodenerosion in Olivenhainen um bis zu 80 % verringert werden. Dies hat das europäische Projekt Sustainolive der Universität Jaén (UJA) bewiesen, dessen Hauptziel die Verbesserung der Nachhaltigkeit von Olivenhainen und der Bewirtschaftung von Nebenprodukten der Olivenmühle ist und das bereits eine Reihe wichtiger wissenschaftlicher Ergebnisse erbracht hat.

Das Team von 22 Projektpartnern, das vom UJA-Professor für Ökologie, Roberto García Ruiz, koordiniert wurde, hatte die Aufgabe, die Auswirkungen der Anwendung einer Reihe von agronomischen Praktiken in Olivenhainen im Mittelmeerraum zu bewerten, die von vornherein auf der Grundlage agrarökologischer Konzepte nachhaltig sind. Zu diesem Zweck wurde eine breite Palette von Feldversuchen entwickelt, die an die pädoklimatischen, biologischen, landschaftlichen und sozioökonomischen Bedingungen jedes der an der Forschung beteiligten Länder angepasst sind.

Für die Durchführung des Projekts hat das Sustainolive-Team zuvor ein Netz von Versuchs-Olivenhainen festgelegt, in denen die verschiedenen Experimente durchgeführt werden sollen, wobei zwischen Olivenhainen, die als nachhaltig eingestuft werden können (in denen verschiedene Kombinationen a priori nachhaltiger agronomischer Verfahren angewandt werden), und konventionellen Olivenhainen (in denen solche Verfahren nicht angewandt werden) unterschieden wird.

Dieser Ansatz wäre nicht möglich gewesen ohne die Zusammenarbeit mit neun Olivenbauernverbänden aus den verschiedenen Ländern, die Mitglieder des Sustainolive-Konsortiums sind, die das oben erwähnte Netz von Betrieben nicht nur für Versuchszwecke, sondern auch für die Durchführung verschiedener Arten von Demonstrationsmaßnahmen zur Verfügung gestellt haben. Roberto García zufolge "haben diese Verbände dafür gesorgt, dass diese Projekte bei den übrigen Olivenbauern bekannt wurden. Wir haben von Anfang an verstanden, dass es für sie wichtig ist, miteinander zu sprechen und aus erster Hand die Vorteile dieser nachhaltigen Olivenanbaumethoden zu erfahren.

Ergebnisse
"Eines der wichtigsten Ergebnisse von Sustainolive war der Nachweis, dass die Anwendung von Kombinationen nachhaltiger Bewirtschaftungspraktiken in Olivenhainen zu einer Verringerung der erosionsbedingten Bodenverluste um etwa 80 % führt", so der Forscher.

Das Sustainolive-Team hat die wichtigsten nachhaltigen Bewirtschaftungspraktiken analysiert, darunter: die Entwicklung einer Pflanzendecke, entweder spontan oder durch die Aussaat von Leguminosen, einer Pflanzenfamilie, die molekularen Stickstoff aus der Atmosphäre in den Olivenbaum leitet; die Ausbringung von organischen Nährstoffzusätzen in Form von Dung, geschredderten Baumschnittabfällen oder kompostiertem Oliventrester; rationelle Bewässerungstechniken; und schließlich eine möglichst geringe Bodenbearbeitung.

García zufolge "löst die Einführung einer einzigen nachhaltigen Bewirtschaftungsmethode häufig eine Kette ökologischer Wechselwirkungen aus, die sich positiv auswirken und eine oder mehrere der Ökosystemleistungen, die der Olivenhain erbringen kann, verbessern". Die Integration von Schafen oder Hühnern in den Olivenhain erzeugt beispielsweise zusätzlichen Dünger, begünstigt die kostenlose Kontrolle des Pflanzenbewuchses (ohne den Einsatz von Herbiziden und die damit verbundenen Risiken), vermeidet den Verlust der biologischen Vielfalt und diversifiziert die Einkommensquellen des Landwirts".

Valorisierung von Nebenerzeugnissen
Was den Aspekt der Olivenölmühlen im Rahmen des Projekts anbelangt, so versichert der UJA-Professor, dass es für den Olivensektor von entscheidender Bedeutung ist, die verschiedenen Nebenprodukte, die bei der Olivenölproduktion anfallen, optimal zu nutzen, angefangen bei der Extraktion von Polyphenolen aus dem Alperujo bis hin zur Gewinnung von Strubit (einem phosphorreichen Mineral) aus dem Waschwasser der Oliven.

Zusätzlich zu diesen Strategien und Methoden der Olivenanbau-Bewirtschaftung, so Roberto García, sieht das Projekt die Durchführung einer wirtschaftlichen und sozialen Bilanz auf Feldebene der Betriebe vor, die als Modell der Nachhaltigkeit identifiziert wurden, im Vergleich zu den Betrieben, die ein konventionelles Modell anwenden.

Kohlenstoff-Fußabdruck
Ein weiteres Thema, an dem Sustainolive aktiv arbeitet, ist die Entwicklung einer einfachen und genauen Methode zur Schätzung des CO2-Fußabdrucks der Olivenhaine. Wir alle hoffen, dass die Etiketten von nativem Olivenöl extra eher früher als später, entweder freiwillig oder aufgrund gesetzlicher Bestimmungen, einen CO2-Fußabdruck ausweisen werden, der das soziale und ökologische Engagement der Erzeuger bestimmt und ein wichtiges Kriterium für die Kaufentscheidung der wachsenden Gruppe verantwortungsbewusster Verbraucher darstellt.

Schließlich schätzt Roberto García die Anstrengungen, die die UJA unternimmt, um die Gesellschaft im Allgemeinen und die Olivenbauern im Besonderen auf freundliche und verständliche Weise über die Ergebnisse des Projekts zu informieren. "Zu diesem Zweck haben wir ein ehrgeiziges Verbreitungsprogramm entwickelt, das Workshops in Genossenschaften, Webinare und die Erstellung von Lehrmaterial umfasst (das im Abschnitt Ressourcen der Sustainolive-Website zur Verfügung steht)", fügt er hinzu.

Die Universität Jaén leitet über das Zentrum für fortgeschrittene Studien in Olivenöl und Olivenölen und das Zentrum für Studien in Erdwissenschaften dieses Projekt, das vom Rahmenprogramm für Forschung und Innovation Horizont 2020 der Europäischen Union (2,1 Millionen Euro) mit einer vierjährigen Laufzeit finanziert wird.

Link zum Originalartikel: Olimerca