Устойчивые оливковые рощи высокой плотности - эффективная производственная система
Устойчивые оливковые рощи высокой плотности - эффективная производственная система
Площадь оливковых плантаций в мире продолжает увеличиваться. В 2018 году во всем мире под посадку этой культуры было отведено более 11 миллионов гектаров. 2,6 миллиона из них находятся в нашей стране.
Эффективные оливковые плантации
В Испании традиционная система выращивания оливок продолжает оставаться преобладающей, составляя более 75% от общего количества. На долю сверхинтенсивных оливковых рощ приходится 2%. Однако за последние несколько лет рост этой новой формы культивирования впечатляюще увеличился.
Хотя стоимость создания сверхинтенсивных оливковых плантаций выше (около 6 000 евро/га), амортизация намного выше, так как механизация работ позволяет снизить затраты на сбор урожая до 50%. Эта система позволяет посадить 2 500 оливковых деревьев на гектар, собирая до 12 000 килограммов оливок.
Сверхинтенсивные оливковые рощи, некоторые данные
Согласно исследованию, проведенному в Политехническом университете Картахены, "высокая продуктивная эффективность возделывания живых изгородей позволяет потреблять меньше воды и питательных веществ, а также увеличивает содержание жира в плодах". Он также подчеркнул, что "оливковые рощи с живыми изгородями позволяют предвосхитить сбор оливок, улучшая их органолептические свойства".
В Андалусии площадь оливковых плантаций составляет около 1 600 000 гектаров, урожай достигает 1 300 000 тонн. В свою очередь, в Кордове этот показатель в 2018 году составил 358 915 гектаров посевов.
В глобальном масштабе рост сверхинтенсивных оливковых рощ еще более значителен. Сегодня на его долю приходится уже 5% всех оливковых плантаций. Такие страны, как Тунис, Саудовская Аравия и Объединенные Арабские Эмираты, начали развивать этот вид культуры, несмотря на то, что они не являются обычными районами, где она выращивалась ранее. На самом деле, именно в Тунисе находится самое большое в мире поместье оливковых рощ площадью 18 000 гектаров. Самое большое в мире супер-интенсивное хозяйство по выращиванию оливковых рощ находится в Саудовской Аравии и занимает 7 335 га.
По словам стратегического консультанта Хуана Вилара, приход этих новых стран означал серьезные изменения, вызвавшие падение цен и заставившие пострадать испанские оливковые рощи. По этой причине, по его словам, "конкурентоспособность нужно искать по-другому и на другом уровне. Существуют различные стратегии для того, чтобы оставаться лидерами, но одна из самых выгодных - стремиться к совершенству. Стремиться сделать наши масла уникальными. Другого пути нет".
Будущее оливковой рощи
Столкнувшись с этой ситуацией, большинство производителей задаются вопросом: каким будет будущее оливковой рощи? Согласно статье Союза мелких сельхозпроизводителей и ганадерос (UPA), по оценкам, к 2030 году традиционные оливковые рощи будут занимать 55% от общего количества оливковых рощ в мире, тогда как интенсивные системы достигнут 22%, а сверхинтенсивные - 23%. Таким образом, все указывает на то, что в будущем традиционные оливковые рощи будут постепенно терять свое значение в пользу интенсивных и сверхинтенсивных систем.
Столкнувшись с этой ситуацией, оливковые фермы должны будут постепенно адаптироваться к этим изменениям, которые позволят им улучшить и модернизировать свою сельскохозяйственную работу и получить большую доходность от своих культур. Для этого потребуется финансовая помощь, чтобы они могли сделать первоначальные инвестиции и обеспечить жизнеспособность и устойчивость новых проектов. Всегда уважая и заставляя новые механизированные фермы сосуществовать с традиционными системами оливковых рощ.
Ссылка на оригинал статьи: BALAM
